Urfa'da En İyi 10 Baharatçı

KERVAN İSOT SARAYI

URFAM İSOT SARAYI

İSOTHAN BAHARAT

BUHARA İSOT SARAYI

İSOTHANEM

OKTAY GIDA BAHARAT

ÇETİN İSOT SARAYI

İSOT KÖŞKÜ

İSOTÇU ÖMER

İSOT SEPETİ

Şanlıurfa Kuruyemişçileri: Tazelik, Yöresel Lezzet ve Güvenilir Alışveriş Rehberi

Şanlıurfa Baharatçıları: Yöresel Tatların En Güvenilir Adresleri | Fiyatlar | Tavsiyeler

Şanlıurfa baharatçıları, mutfaklara lezzet katan isot, pul biber, sumak, kekik (zahter), kimyon, rezeneden çörekotuna uzanan yüzlerce çeşit ürünü taze ve uygun fiyatla sunar. Bu rehberde; baharat alırken nelere dikkat edeceğini, Urfa’ya özgü tatları, hediye/şarküteri setlerini ve En İyi 10 Baharatçı için seçim kriterlerini bulacaksın.

Neden Urfa Baharatı?

• Tazelik ve devir hızı: Ürünler hızlı sirküle olur; raf beklemesi kısalır.

• Yöresel uzmanlık: İsot üretiminde kurutma–öğütme–yağ oranı dengesi ustalık ister.

• Çeşitlilik: Geleneksel karışımlar (kebap baharatı, çiğköfte baharatı, sac kavurma karışımı).

En İyi 10 Baharatçı – Seçim Kriterleri

Aşağıdaki listeyi oluştururken hijyen, şeffaf fiyat, tadım imkânı, ürün çeşitliliği, paketleme ve müşteri memnuniyeti gibi kriterleri baz alıyoruz. (Sırasız ve örnek niteliğindedir; iş ortaklarını ekleyebilirsin.)

1. Bakırcılar Çarşısı – Baharatçılar Sokağı (çoklu dükkân, geniş yelpaze)

2. Gümrük Han Çevresi Baharatçıları (turist dostu, hediye setleri)

3. İsot & Zahter Evi (yerel otlar, kekik/zahter karışımları)

4. Şarküteri–Baharat Market (vakumlu paket, gönderim kolaylığı)

5. Urfa Çiğköfte Baharatçısı (özel çiğköfte karışımı ve sumak)

6. Kebap Baharat Ustası (et & mangal karışımları, tane baharat)

7. Yöresel Otlar ve Çaylar (ıhlamur, adaçayı, rezene, karışım çaylar)

8. Gurme İsot Atölyesi (yağ oranı ve acılık derecesi kontrollü isot)

9. Doğal Ürünler Dükkânı (pekmez, nar ekşisi + baharat eşleşmeleri)

10. Hediyelik Baharat Kutuları (valiz–kargo dostu setler)

Not: İster tek tek dükkân isimleri ve konumlarıyla özelleştirelim, ister “iş ortağı” etiketleriyle mağazalarını öne çıkaralım.

Alışveriş ve Fiyat/Performans İpuçları

• Tadım ve koku testi: İsotta yanık/küf kokusu olmamalı; rengi koyu bordo-siyah arası, parlak yağ dokulu.

• Şeffaf etiket: Menşei, öğütme tarihi, acılık/Scoville, yağ oranı belirtilmeli.

• Paketleme: Uzun yol/hediye için vakum + çift kilit; nem ve güneşten uzak tut.

• Karışım isteği: Kebap/çiğköfte için kişisel gramaj ve acılık ayarı yaptır.

• Online sipariş: Aynı gün kargo, kırılma/akma riskine karşı iç poşet + dış kutu sor.

Urfa’ya Özgü Lezzetler

• İsot (Urfa biberi): Güneş–gölge kurutma, çekirdek–zar ayarı, yağ–tuz dengesi.

• Sumak: Asiditesiyle salatalara canlılık.

• Zahter (dağ kekiği): Kahvaltıda zeytinyağla karıştır; et/tavuk marinelerinde güçlü.

urfada.com.tr

• “Şanlıurfa Kuruyemişçileri” (hediyelik set + baharat eşleşmesi)

• “Urfa Yöresel Ürünler” (nar ekşisi, pekmez, fıstık ezmesi)

• “Urfa’da Ne Nereden Alınır?” (alışveriş rehberi)

• “Urfa Restoran & Kebapçı Rehberi” (baharat–yemek kültürü bağlantısı)

SSS (Sıkça Sorulan Sorular)

İsot nasıl saklanmalı?
Kuru, serin, güneş görmeyen yerde; tercihen vakumlu–kilitli poşette. Uzun süreli saklamada buzdolabı önerilir.

Acılık derecesini nasıl seçerim?
Baharatçıdan az–orta–çok acı isot tadımı iste; kebap/çiğköfte kullanımına göre yağ oranını sor.

Hediyelik setler kargoda bozulur mu?
Vakum + çift poşet + dış kutu ile risk azalır; satıcıdan sızdırma/koku garantisi iste.